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Pour accéder aux cahiers des charges, cliquer sur les liens ci-dessous :
Extranet.AOCidricoles.net est la plate-forme pour les opérateurs d’appellation d’origine, que vous soyez producteur de fruits, transformateur, distillateur, négociant, chai de vieillissement, détenteur de stocks... cette plate-forme est faite pour réaliser vos déclarations et aussi, pour vous aider dans le suivi de vos produits et de votre activité en appellation d’origine. Elle centralise ainsi de nombreuses informations.
Dès la création de votre compte, vous avez accès à :
Vous avez aussi la possibilité de mettre à jour les informations vous concernant : contacts dans votre entreprise, votre verger – nombre d’arbres, parcelles cadastrales…, vos outils de production – pressoir, chai, alambic.
L’Extranet.AOCidricoles.Net vous permet également de répondre à une non-conformité interne, soulevée par l’ODG, et d’effectuer vos déclarations :
L’équipe de Normandie Terre d’Appellations Cidricoles se tient à votre disposition pour vous accompagner dans l’ensemble de ces démarches et dans l’utilisation de l’Extranet.AOCidricoles.net.
Pour pouvoir mentionner un compte d’âge sur les étiquetages, il est nécessaire que les calvados aient un suivi de comptes d’âge officiel, réalisé par l’Interprofession des Appellations Cidricoles (IDAC).
Le contact est Marie VINCENT, Idac - ZA de Cardonville - 8 rue de la liberté, Bretteville-l'Orgueilleuse 14740 Thue-et-Mue, m.vincent [at] idac-aoc.fr, Ligne directe : 02 31 53 17 65
Réalisées par l’IFPC, les recherches sur les productions cidricoles sont accessibles sur le site http://www.ifpc.eu/. Il s’agit de projets autour des vergers cidricoles, de la production de jus de pommes ou de poires, de cidres et poirés ou des spiritueux.
L’ensemble des connaissances sur les cidres sont centralisées dans le livre des connaissances des cidres, Ascocid. Son accès est à demander à l’UNICID : Elodie Lebrun, UNICID - SNTC - IFPC - ODG Cidres IGP, 123 rue Saint Lazare, 75008 Paris, 01 45 22 24 32.
Service arboriculture et œnologique Chambre d’agriculture :
https://normandie.chambres-agriculture.fr/conseils-et-services/produire-thematiques/arboriculture/
Conseillers indépendants :
Yann Gilles https://www.linkedin.com/in/yann-gilles/?originalSubdomain=fr
Labéo : https://www.laboratoire-labeo.fr/fr/formulaires-et-documents-utiles/
Laboratoire Gensac Œnologie : https://www.oenoweb.fr/
Inovalys : https://www.inovalys.fr/analyses/alimentaire/oenologie/analyses-filiere-cidricole
Les adhérents à l’Association Cidricole de Normandie (ACN) bénéficient de tarifs préférentiels sur les analyses. Se renseigner auprès de l’ACN : Camille Mangnan / Arnaud Didier, 02 31 53 17 63
Certipaq est l’organisme certificateur des appellations d’origine cidricoles de Normandie. Il réalise et organise l’ensemble des contrôles externes : audits documentaires, audits sur site, contrôles analytiques et organoleptiques. Les interlocuteurs pour notre filière sont Muriel Latournerie, Isabelle Degardin, Emma Tirel et Camille Guengant.
Adresse : 39 Av. de la Côte de Nacre, 14000 Caen
Téléphone : 02 31 94 25 36
Région Normandie : https://www.normandie.fr/aides-regionales
Aides à la plantation FranceAgriMer : https://www.franceagrimer.fr/filieres-Vin-et-cidre/Cidre/Accompagner/Dispositifs-par-filiere/Aides-nationales
La liste des distillateurs habilités est transmise sur demande, contactez-nous.
SERVICE DES ALCOOLS ET DE LA CIDRICULTURE
44 Quai Vendeuvre - BP 3131
14018 CAEN Cedex 02
Tel. 09 70 27 44 60 ou 09 70 27 44 65 ou 09 70 27 45 36
Courriel : service-cidricole-caen@douane.finances.gouv.fr