Antricotin


Antricotin

Synonymes

Anticotin, Entre-tricotin

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Jaune, ponctué et marbré de roux, rosé à rouge brique sur le côté ensoleillé
Rouge : Pratiquement sans rouge
Forme : Doliforme, aplati
Pédoncule : Très long, assez grêle
Oeil : Ouvert
Cuvette oculaire : Moyenne, peu profonde, bosselée
Calibre : Petit, moyen
Maturité : Fin octobre
Conservation : Très bonne
Saveur : Acidulée

Caractéristiques de l’arbre

Port : Moyennement érigé, bien équilibré
Floraison : Fin avril, début mai
Production : Moyenne
Sensibilité aux maladies : Assez sensible à la tavelure, sensible au feu bactérien
Vigueur : Très grande
Rapidité d'entrée en production : 4 à 5 ans

Appellations d'appartenance et classement

Calvados
Calvados Domfrontais
Domfront : complémentaire

Origine

Sept Forges, Juvigny sous Andaine Orne, également localisée en Allemagne

Usages

à poiré

Description organoleptique :
La chair du fruit est ferme, très juteuse et acide. Le moût présente des arômes floraux et de pamplemousse.

Caractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 6,46 g/L
Densité : 1057 kg/m3
Polyphénols : 4,22 g/L
pH : 3,56

Vergers conservatoires

OFFICE DE VIE ASSOCIATIF DE SAINT LO
BOULVARD DE LA COMMUNE,
50000 SAINT-LO
02 33 74 18 21
https://ova-saintlo.fr/
L’office de vie associatif de Saint Lô abrite le verger du Bois Jugan rassemblant 170 pommiers. Ainsi ce verger contribue à la conservation des variétés locales de pommes.
Fourniture de greffons, animations...
MUSEE DU POIRE
LA LOGERAIE,
50720 BARENTON
02 33 59 56 22
Visiter le site - Parc Naturel Régional Normandie-Maine (parc-naturel-normandie-maine.fr)
Fondé en 1983 à Barenton, le musée du Poiré est une référence incontournable dans le monde du poiré. Unique en son genre, c’est le seul établissement entièrement dédié à cette boisson ancestrale. Grâce à son verger conservatoire abritant une centaine de variétés de pommes et de poires soigneusement sélectionnées, le musée du Poiré contribue à la préservation de la diversité fruitière locale.
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LES MARTELLIERES
LES MARTELLIERES,
61330 SEPT FORGES
02 33 38 30 95
La ferme des Martellières | Bagnoles de l'Orne (bagnolesdelorne.com)
Situé dans le Bocage domfrontais et bordant la Mayenne, la cidrerie Les Martellières est entourée de 35 hectares de vergers. Parmi ces vergers figure un verger exceptionnel de plus d'une quarantaine de variétés locales de poires.
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Les contributions des producteurs

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