Bénédictin

Synonymes

Œil de Nèfle

Caractéristiques du fruit

Rayure : Rayé
Couleur dominante : Jaune lavé de rose et rouge et strié
Rouge : Moyennement coloré en rouge
Forme : Sphérique aplati, avec un pourtour régulier
Pédoncule : Court et trapu
Cuvette pédonculaire : Profondeur moyenne
Oeil : Grand ouvert
Cuvette oculaire : Faiblement côtelé et peu profonde
Calibre : Moyen, Assez gros
Maturité : Décembre

Caractéristiques de l’arbre

Port : Elancé
Floraison : Mi-Mai
Production : Bonne
Alternance : Faible
Vigueur : Vigoureux

Usages

à couteau
de table et à cuire

Description organoleptique :
Très sucrée et faiblement acide