LES VERGERS DE LA REINETTE
LA COUR CROISSANT,
61340 PREAUX DU PERCHE
https://www.vergerdelareinette.fr/
Créé en 2009, le verger de la Reinette est basé à Préaux du Perche et s’étend sur une quinzaine d’hectares de vergers haute tige, demi-tige et basse tige. Ces vergers cultivent plusieurs dizaines de variétés différentes. Ces variétés permettent la production de boissons notamment à base de pommes telles que le jus de pomme, le vinaigre de cidre et le cidre placé sous l’appellation Perche.
Fourniture de greffons, animations...
Blanc sûr
Synonymes
Pas de synonymeCaractéristiques du fruit
Rayure : Non rayéCouleur dominante : Jaune pâle avec un feu côté ensoleillé
Rouge : Pratiquement sans rouge
Forme : Conique ou ovoïde, plat ou assez allongé
Pédoncule : Assez long, à pente douce, fin ou assez épais
Cuvette pédonculaire : Mi-profonde ou profonde, à pente assez abrupte ou abrupte, peu ou moyennement liégeuse
Oeil : Etroit ou assez large, fermé, serré
Cuvette oculaire : Peu profonde, à pente douce, légèrement côtelée et légèrement mamelonnée, non liégeuse
Calibre : Gros
Maturité : Novembre, Décembre
Conservation : Bonne
Saveur : Aigre
Caractéristiques de l’arbre
Sensibilité aux maladies : Peu à assez sensible à la tavelure, peu sensible à l'oïdium, sensible au chancre en milieu humide, très réceptive sur fleurs au feu bactérienAppellations d'appartenance et classement
Calvados : AciduléeCalvados Pays d'Auge : Acidulée
Calvados Domfrontais : Acidulée
Pommeau de Normandie : Acidulée
Origine
Inconnue, localisée dans la SartheUsages
à cidreà jus
Description organoleptique :
La chair du fruit est blanche.
Caractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 99,25 milliéquivalents/L
Densité : 1055,5 kg/m3
Polyphénols : 1,23 g/L acide tannique
Rendement d'extraction : 71,23 kg/100 kg
Vergers conservatoires
DOMAINE DU MANOIR DE MONTREUIL
LE MANOIR,
14340 MONTREUIL EN AUGE
02 31 63 90 51
https://cidrepaysdauge.com/fr/domaine/montreuil/
Planté de vergers traditionnels hautes tiges, le domaine du Manoir de Montreuil est tenu par la même famille depuis plusieurs générations. La famille Giard propose une large gamme de produits locaux : Cidre AOP Pays d'Auge, Pommeau de Normandie, jus de pomme. Et des Calvados, des plus jeunes aux Calvados Millésimés (1980, 1974, 1969). Patrice Giard maitrise la riche diversité variétale du Domaine et les particularités du verger.
Fourniture de greffons, animations...
LE MANOIR,
14340 MONTREUIL EN AUGE
02 31 63 90 51
https://cidrepaysdauge.com/fr/domaine/montreuil/
Planté de vergers traditionnels hautes tiges, le domaine du Manoir de Montreuil est tenu par la même famille depuis plusieurs générations. La famille Giard propose une large gamme de produits locaux : Cidre AOP Pays d'Auge, Pommeau de Normandie, jus de pomme. Et des Calvados, des plus jeunes aux Calvados Millésimés (1980, 1974, 1969). Patrice Giard maitrise la riche diversité variétale du Domaine et les particularités du verger.
Fourniture de greffons, animations...
