PARC NATUREL REGIONAL NORMANDIE MAINE
MAISON DU PARC, BP 05
61320 CARROUGES
02 33 81 75 75
https://www.parc-naturel-normandie-maine.fr/
Depuis 1975, le Parc Naturel Régional Normandie Maine s'investit dans la préservation des patrimoines génétiques de la région. En partenariat avec le Musée d'Histoire Naturelle, il a mis en place un réseau de vergers conservatoires, dont la Maison du Parc à Carouges qui est un centre important. Plusieurs centaines de variétés de pommes et de poires, destinées à la production de cidre et de poiré ainsi qu'à la consommation directe, y sont étudiées et préservées. Ce réseau, enrichi au fil des années, compte désormais plus de 700 variétés, constituant un précieux héritage fruitier normand à protéger et à transmettre.
Fourniture de greffons, animations...
Doux au Gobet
Synonymes
Petit Doux au Gobet, Gros Doux au Gobet, Doux au Crasseux, Doux en Gobet, Douze au Gober, Douze au Gobet, Mille au GobetCaractéristiques du fruit
Couleur dominante : Jaune, parsemé de marbrures de liège, fortement marbré de roux, ponctué de noir et de carmin, orangé sur le côté ensoleilléRouge : Pratiquement sans rouge
Forme : Conique arrondi, très aplati
Pédoncule : Court ou moyen
Cuvette pédonculaire : Profonde, abrupte, apissée de roux noirâtre
Oeil : Petit, fermé
Cuvette oculaire : Assez profonde, tapissée de roux noirâtre
Calibre : Petit, moyen
Maturité : Octobre, Novembre
Conservation : Bonne
Saveur : Douce
Caractéristiques de l’arbre
Port : Branches pendantesFloraison : Mai, Juin
Production : Bonne
Alternance : Alterne
Vigueur : Grande
Appellations d'appartenance et classement
Calvados : PhénoliqueCalvados Pays d'Auge : Phénolique
Origine
Manche, CotentinUsages
à cidreDescription organoleptique :
La chair du fruit est très douce et ferme. Le jus est pâle, doux et très parfumé. Le cidre est parfumé.
Caractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 2,2 g/L
Densité : 1068 kg/m3
Polyphénols : 2,3 g/L
Vergers conservatoires
