Hecto

Synonymes

Pas de synonyme

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Jaune verdâtre
Rouge : Sans rouge
Forme : Piriforme
Pédoncule : Assez long, ligneux, gros, charnu
Cuvette pédonculaire : Très petite
Oeil : Gros, large, ouvert
Cuvette oculaire : Faible, légèrement mamelonnée
Calibre : Très gros
Maturité : Septembre

Appellations d'appartenance et classement

Calvados
Calvados Pays d'Auge
Calvados Domfrontais

Usages

à poiré

Description organoleptique :
La pulpe du fruit est d'un blanc-jaunâtre, verdâtre à la périphérie et juteuse. Le jus est ambré.

Caractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 2,64 g/L
Densité : 1054 kg/m3
Polyphénols : 0,98 g/L