Jaunet

Synonymes

Pas de synonyme

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Jaune d'or
Rouge : Pratiquement sans rouge
Forme : Globuleux, plat ou assez allongé
Pédoncule : Court ou assez long, fin ou assez épais, renflé vers le fruit
Cuvette pédonculaire : Peu ou mi-profonde, à pente douce ou assez abrupte, peu ou moyennement liégeuse
Oeil : Etroit ou assez large, fermé ou mi-fermé, serré ou assez étalé
Cuvette oculaire : Peu ou mi-profonde, à pente assez abrupte, légèrement côtelée et légèrement mamelonnée, liégeuse
Calibre : Petit, assez gros
Maturité : Novembre
Saveur : Douce

Caractéristiques de l’arbre

Port : En dôme ou dôme retombant
Floraison : Mi-mai

Appellations d'appartenance et classement

Calvados : Douce

Origine

Inconnue, localisée en Normandie

Usages

à cidre

Description organoleptique :
La chair du fruit est sucrée et parfumée.

Caractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 1,10 g/L
Densité : 1056 kg/m3
Polyphénols : 0,35 g/L