Jaunet de Gournay

Synonymes

Pas de synonyme

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Jaune avec un léger feu
Rouge : Faiblement coloré en rouge
Forme : Conique ou resserré, allongé ou très allongé
Pédoncule : Très court ou court, épais
Cuvette pédonculaire : Nulle ou peu profonde, à pente très douce ou douce, peu ou moyennement liégeuse, présence parfois d'une gibbosité
Oeil : Très étroit, fermé ou mi-fermé, très serré ou serré
Cuvette oculaire : Nulle ou peu profonde, à pente très douce ou douce, non ou peu liégeuse, présence de côtes et mamelons petits mais souvent bien formés
Calibre : Très petit, petit
Maturité : Novembre, Décembre
Saveur : Douce

Caractéristiques de l’arbre

Port : En dôme retombant, ramifié
Floraison : Mi-mai

Appellations d'appartenance et classement

Calvados : Douce

Origine

Inconnues, localisée en Normandie (Calvados) et dans l'Aisne

Usages

à cidre

Description organoleptique :
La chair du fruit est tendre.