LES MARTELLIERES
LES MARTELLIERES,
61330 SEPT FORGES
02 33 38 30 95
La ferme des Martellières | Bagnoles de l'Orne (bagnolesdelorne.com)
Situé dans le Bocage domfrontais et bordant la Mayenne, la cidrerie Les Martellières est entourée de 35 hectares de vergers. Parmi ces vergers figure un verger exceptionnel de plus d'une quarantaine de variétés locales de poires.
Fourniture de greffons, animations...
Long Bois (poire)
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Parc naturel régional Normandie-Maine
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Caractéristiques du fruit
Rayure : Non rayéCouleur dominante : Jaune verdâtre, marbré de roux doré et ponctué de brun squameux
Rouge : Sans rouge
Forme : Plus ou moins rhomboïde arrondi
Pédoncule : Très long (4 cm), grêle, arqué
Cuvette pédonculaire : Petite, peu profonde tapissée de liège
Oeil : Large, ouvert
Cuvette oculaire : Peu marquée, mamelonnée
Calibre : Petit
Maturité : Fin novembre, début décembre
Conservation : Bonne
Caractéristiques de l’arbre
Port : Erigé à branches longuesFloraison : Début mai
Appellations d'appartenance et classement
CalvadosCalvados Domfrontais
Origine
Geneslay OrneUsages
à poiréDescription organoleptique :
La chair du fruit est fine, tendre, juteuse et parfumée. Le poiré est très fin, clair avec une teneur en alcool très élevée.
Caractéristiques analytiques du jus :
Densité : 1060 kg/m3
Rendement d'extraction : 50-55 %
Vergers conservatoires
Parc naturel régional Normandie-Maine
Parc naturel régional Normandie-Maine
Parc naturel régional Normandie-Maine
