Muscadet petit de l’Orne ou Muscadet doré


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NTAC

Synonymes

Rousse de l'Orne, Chataigne

Caractéristiques du fruit

Rayure : Peu rayé
Couleur dominante : Bicolore (jaune rouge)
Rouge : Moyennement coloré en rouge, fortement coloré en rouge
Forme : Globuleux ou ovoïde, assez allongé ou allongé
Pédoncule : Assez long ou long, fin
Cuvette pédonculaire : Peu ou mi-profonde, à pente douce ou assez abrupte, avec des taches liégeuses
Oeil : Etroit, fermé ou mi-fermé, serré
Cuvette oculaire : Peu ou mi-profonde, à pente douce ou assez abrupte, peu liégeuse, présence fréquente de mamelons ronds
Calibre : Très petit, petit
Maturité : Décembre
Saveur : Douce

Caractéristiques de l’arbre

Port : En cône (arbre jeune) et en dôme ou sphère aplatie (arbre âgé)
Floraison : Début juin

Appellations d'appartenance et classement

Calvados : Douce
Calvados Pays d'Auge : Douce
Perche : Douce principale

Origine

Inconnue, localisée dans l'Orne, le Pays d'Auge, l'Eure et l'Eure-et-Loir

Usages

à cidre

Caractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 24,23 milliéquivalents/L
Densité : 1061,2 kg/m3
Polyphénols : 1,90 g/L acide tannique
Rendement d'extraction : 57,80 kg/100kg

Vergers conservatoires

PARC NATUREL REGIONAL NORMANDIE MAINE
MAISON DU PARC, BP 05
61320 CARROUGES
02 33 81 75 75
https://www.parc-naturel-normandie-maine.fr/
Depuis 1975, le Parc Naturel Régional Normandie Maine s'investit dans la préservation des patrimoines génétiques de la région. En partenariat avec le Musée d'Histoire Naturelle, il a mis en place un réseau de vergers conservatoires, dont la Maison du Parc à Carouges qui est un centre important. Plusieurs centaines de variétés de pommes et de poires, destinées à la production de cidre et de poiré ainsi qu'à la consommation directe, y sont étudiées et préservées. Ce réseau, enrichi au fil des années, compte désormais plus de 700 variétés, constituant un précieux héritage fruitier normand à protéger et à transmettre.
Fourniture de greffons, animations...
LES VERGERS DE LA REINETTE
LA COUR CROISSANT,
61340 PREAUX DU PERCHE

https://www.vergerdelareinette.fr/
Créé en 2009, le verger de la Reinette est basé à Préaux du Perche et s’étend sur une quinzaine d’hectares de vergers haute tige, demi-tige et basse tige. Ces vergers cultivent plusieurs dizaines de variétés différentes. Ces variétés permettent la production de boissons notamment à base de pommes telles que le jus de pomme, le vinaigre de cidre et le cidre placé sous l’appellation Perche.
Fourniture de greffons, animations...
PARC NATUREL REGIONAL DU PERCHE
MAISON DU PARC,
61340 COURBOYER-NOCE
02 33 85 36 36
https://www.parc-naturel-perche.fr/
Le parc naturel régional du Perche contribue à préserver le patrimoine grâce au développement durable. Le patrimoine naturel du parc regroupe plusieurs milieux diversifiés abritant plus de1200 espèces végétales dont des pommiers et des poiriers.
Fourniture de greffons, animations...

Les contributions des producteurs

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