LES VERGERS DE LA REINETTE
LA COUR CROISSANT,
61340 PREAUX DU PERCHE
https://www.vergerdelareinette.fr/
Créé en 2009, le verger de la Reinette est basé à Préaux du Perche et s’étend sur une quinzaine d’hectares de vergers haute tige, demi-tige et basse tige. Ces vergers cultivent plusieurs dizaines de variétés différentes. Ces variétés permettent la production de boissons notamment à base de pommes telles que le jus de pomme, le vinaigre de cidre et le cidre placé sous l’appellation Perche.
Fourniture de greffons, animations...
Peau de chien
NTAC
Synonymes
Kour en qui, Kroc'henkiCaractéristiques du fruit
Rayure : RayéCouleur dominante : Bicolore avec zone importante de pointillés rouges
Rouge : Faiblement coloré en rouge
Forme : Ovoïde ou conique, assez allongé
Pédoncule : Court ou assez long, assez épais
Cuvette pédonculaire : Peu ou mi-profonde, à pente douce, liégeuse
Oeil : Assez large ou large, fermé, étalé
Cuvette oculaire : Nulle ou peu-profonde, à pente douce, non ou peu liégeuse
Calibre : Assez gros
Maturité : Novembre, Décembre
Conservation : Très bonne
Saveur : Amère
Caractéristiques de l’arbre
Port : EtaléFloraison : Mi-mai, début juin
Sensibilité aux maladies : Peu sensible à la tavelure et au chancre, assez sensible à sensible à l'oïdium, assez sensible sur pousses et très réceptive sur fleurs au feu bactérien
Alternance : Totale
Vigueur : Vigoureux
Appellations d'appartenance et classement
Calvados : PhénoliqueCalvados Pays d'Auge : Phénolique
Calvados Domfrontais : Phénolique
Pommeau de Normandie : Phénolique
Cotentin : Amère et douce-amère principale
Perche : Amère accessoire
Origine
Originaire de Bretagne, localisée dans le Morbihan (Auray-Larmor)Usages
à cidreCaractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 32,25 milliéquivalents/L
Densité : 1065,2 kg/m3
Polyphénols : 2,95 g/L acide tannique
Rendement d'extraction : 65,78 kg/100kg
Vergers conservatoires
NTAC
