Pas de synonyme connu.
Code génétique INRA (MUNQ) : 6654 - unique, pas d'apparentement trouvé
Forme : Globuleux aplati
Calibre : moyen
Période récolte : début novembre
Poids du fruit : 70 à 100 g
Conservation au sol : plutôt bonne
Vigueur : assez faible
Port : axe faible, branches horizontales
Période floraison : début à mi-mai
Sensibilité à l'alternance : plutôt faible
Productivité : assez faible
Conduite de l'arbre : attention à l'axe
Porte-greffe recommandé : M116 sur sol poussant, MM111 sur sol plus faible
Sensibilité maladies : très faible
Rouen
à jus.
Caractéristiques organoleptiques :
Saveur du moût douce aux arômes fruités de pomme douce.
Caractéristiques technologiques :
Rendement en jus : 500 ou 700 g de jus/kg fruit
Masse volumique : 1053 kg/m3
Acidité totale : 1,2 eq g/L H2SO4
pH : 4,1
Polyphénols Folin : 1,53 /1,87 g/L acide tannique