Pomme de Bayeux, Reinette grise de Granville, Cabarette, Reinette de Bayeux
Caractéristiques du fruit
Rayure : Non rayé Couleur dominante : Jaune dominant avec parfois du rouge à l'insolation sur maximum un quart du fruit Rouge : Pratiquement sans rouge Forme : Conique ou ovoïde, côtelé ou régulier Pédoncule : Court et trapu Cuvette pédonculaire : Peu à mi-profonde Cuvette oculaire : Faiblement côtelée à côtelée, peu à mi-profonde Calibre : Moyen, Assez gros, Gros Maturité : Décembre
Caractéristiques de l’arbre
Floraison : Mi-mai Production : Bonne à très bonne Sensibilité aux maladies : Rustique Vigueur : Moyenne
Origine
Basse-Normandie
Usages
à couteau
Histoire et anecdotes
La Reinette de Bayeux est très ancienne puisqu'elle a été décrite en 1822.