DOMAINE DE MERVAL
ROUTE D'ARGUEIL,
76220 BREMONTIER MERVAL
06 95 65 74 24
https://domainemervalasso.fr/
Situé au cœur du Pays de Bray en Normandie, le Domaine de Merval accueille un lycée agricole professionnel, une exploitation agricole et un verger conservatoire. Etalé sur 120 hectares, le Domaine de Merval contribue à la préservation des variétés locales de pommes et de poires découvertes pour la plupart par le célèbre pomologue Fernand Bazerque en 1986. Depuis 1988, le domaine de Merval a mis à disposition quatre parcelles consacrées à la conservation de ces variétés, chacune représentées par deux exemplaires. Désormais, le verger conservatoire de l’association abrite plus de 400 variétés locales de pommes à cidre et poires à poiré dont certaines sont très représentatives de la Normandie, notamment du Pays de Bray, du Pays de Caux ou encore de l’Eure. Cette initiative vise à préserver le patrimoine fruitier tout en menant une étude approfondie de chaque variété assurant ainsi leur pérennité.
Fourniture de greffons, animations...
Rambour franc
Association du Domaine de Merval
Association du Domaine de Merval
Synonymes
Reinette à la Reine (Belgique)
Code génétique INRA (MUNQ) : 893 - variété triploïde
Caractéristiques du fruit
Couleur : Vert lavé de rouge
Saveur : Acidulée
Forme : Globuleux
Maturité : Fin septembre à début octobre
Rayure : Assez rayé
Importance de rouge : Faiblement coloré en rouge à Moyennement coloré en rouge
Grosseur du fruit : Assez gros, Gros
Poids du fruit : 200 g
Caractéristiques de l’arbre
Vigueur : forte
Port : axe correct, port ouvert
Période floraison : fin avril à début mai précoce
Sensibilité à l'alternance : faible
Porte-greffe recommandé : M116
Conduite de l'arbre : favoriser l'axe
Sensibilité maladies : faible moniliose, forte oïdium
Usages
à jus
Variété précoce acidulée et un peu sensible à la moniliose. A retenir pour le jus de pommes.
Caractéristiques organoleptiques :
Saveur du moût acidulée, variété aromatique (ananas, poire).
Caractéristiques technologiques :
Rendement en jus : 540 g de jus/kg fruit
Masse volumique : 1052 kg/m3
Acidité totale : 4,24 eq g/L H2SO4
pH : 1
Polyphénols Folin : 0,985 g/L acide tannique
Vergers conservatoires
Association du Domaine de Merval
Association du Domaine de Merval
