Saint-Hilaire


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NTAC

Synonymes

Pomme de Saint Hilaire, Begou Hir, Bebe Cadum

Caractéristiques du fruit

Rayure : Peu rayé
Couleur dominante : Ocre jaune verdâtre strié de carmin
Forme : Conique arrondi
Pédoncule : Long, moyen
Cuvette pédonculaire : Profonde, côtelée
Oeil : Fermé, moyen à assez petit
Cuvette oculaire : Peu profonde
Calibre : Moyen
Maturité : Novembre
Conservation : Longue (3 à 5 mois)
Saveur : Douce

Caractéristiques de l’arbre

Port : Grand
Production : Très bonne

Appellations d'appartenance et classement

Calvados : Phénolique
Perche : Douce-amère principale

Usages

à cidre

Description organoleptique :
La chair du fruit est blanche verdâtre, ferme et sucrée.

Vergers conservatoires

LES VERGERS DE LA REINETTE
LA COUR CROISSANT,
61340 PREAUX DU PERCHE

https://www.vergerdelareinette.fr/
Créé en 2009, le verger de la Reinette est basé à Préaux du Perche et s’étend sur une quinzaine d’hectares de vergers haute tige, demi-tige et basse tige. Ces vergers cultivent plusieurs dizaines de variétés différentes. Ces variétés permettent la production de boissons notamment à base de pommes telles que le jus de pomme, le vinaigre de cidre et le cidre placé sous l’appellation Perche.
Fourniture de greffons, animations...
PARC NATUREL REGIONAL DU PERCHE
MAISON DU PARC,
61340 COURBOYER-NOCE
02 33 85 36 36
https://www.parc-naturel-perche.fr/
Le parc naturel régional du Perche contribue à préserver le patrimoine grâce au développement durable. Le patrimoine naturel du parc regroupe plusieurs milieux diversifiés abritant plus de1200 espèces végétales dont des pommiers et des poiriers.
Fourniture de greffons, animations...

Les contributions des producteurs

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