Les étudiants au cœur de l’évolution du Calvados !

🎓🍏 Les étudiants au cœur de l’évolution du Calvados !

Les étudiants de l’ESIX ont consacré leur projet de fin d’études à un sujet clé pour notre filière : la refonte des cahiers des charges des Appellations Calvados Pays d’Auge, Calvados Domfrontais et Calvados.

🔍 Leur mission ? Recueillir les attentes des producteurs à travers des questionnaires et des entretiens téléphoniques, en explorant chaque aspect du cahier des charges : conduite du verger, transformation, distillation, vieillissement…

💡 Un travail essentiel pour mieux comprendre les besoins du terrain et accompagner l’évolution de nos appellations : Calvados Pays d’Auge, Calvados AOC et Calvados Domfrontais.

👏 Merci à eux pour leur investissement !
Un beau projet au service de la filière et de ses producteurs.

#Calvados #AOC #FilièreCidricole #SavoirFaire #ESIX