De Chien

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Jaune tâché de roux clair, lavé de rose foncé ou de rouge sur le côté au soleil et ponctué de gris-roux
Rouge : Sans rouge
Forme : Tonnelé ou en losange, assez court
Pédoncule : Moyen
Oeil : Ouvert
Cuvette oculaire : Evasée, peu profonde
Calibre : Moyen
Maturité : Novembre
Conservation : Très bonne

Appellations d'appartenance et classement

Calvados
Calvados Domfrontais

Usages

à poiré, à couteau

Description organoleptique :
La chair du fruit est ferme, de texture assez grossière, très juteuse avec une saveur équilibrée.