Damelot, Petit Damelot

Synonymes

Petit damelot, Douce Vilaine, Dannelet, Mayenne

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Jaune franc avec un feu sur le côté ensoleillé
Rouge : Faiblement coloré en rouge
Forme : Globuleux ou ovoïde, plat ou assez allongé
Pédoncule : Assez long ou long, fin
Cuvette pédonculaire : Peu ou mi-profonde, à pente douce ou assez abrupte, légérement resserée vert le fruit, peu ou moyennement liégeuse
Oeil : Etroit ou assez large, fermé ou mi-fermé, serré
Cuvette oculaire : Nulle ou peu profonde, à pente douce ou douce, non ou peu liégeuse, présence de mamelons ronds et de quelques côtes
Calibre : Très petit, petit
Maturité : Décembre, Janvier
Saveur : Douce-amère

Caractéristiques de l’arbre

Port : Spérique ou en dôme à l'état jeune et en sphère aplatie ou en dôme retombant à l'état adulte
Floraison : Fin avril, mi-mai
Sensibilité aux maladies : Peu à assez sensible à la tavelure, peu sensible à l'oïdium et au chancre, peu réceptive sur fleurs au feu bactérien
Vigueur : Assez grande

Appellations d'appartenance et classement

Calvados : Phénolique
Calvados Domfrontais : Phénolique
Pommeau de Normandie : Phénolique
Perche : Douce-amère principale

Origine

Inconnue, localisée dans la Sarthe, en Mayenne, en Loire- Atlantique, en Ille-et-Vilaine, dans l'Orne et dans le Maine-et-Loire

Usages

à cidre

Description organoleptique :
La chair du fruit est extrêmement douce, molle, très aromatique avec une odeur de reinette musquée. Le jus est très sucré et très coloré. Le cidre est pâle et très alcoolique.

Caractéristiques analytiques du jus :
Acidité : 28,51 milliéquivalents/L
Densité : 1050,4 kg/m3
Polyphénols : 2,16 g/L acide tannique
Rendement d'extraction : 65,87 kg/100kg