Pigeonnet blanc d'hiver

Synonymes

Pigeon blanc d'hiver

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Jaune clair parfois rosé
Forme : Conique oblong
Pédoncule : Court et moyennement fin
Cuvette pédonculaire : Peu profonde ou moyenne
Oeil : Fermé, petit
Cuvette oculaire : Peu profonde avce des plis peu marqués
Calibre : Petit
Maturité : Novembre

Caractéristiques de l’arbre

Floraison : Mi-mai
Production : Fertile
Vigueur : Faiblement vigoureux

Usages

à couteau
de table, à cuire, à gelée

Description organoleptique :
Chair acide et sucrée.

Recette :
Gelée

Histoire et anecdotes

Les écoliers en avaient dans la poche pour le goûter.