Reinette de Coutances

Caractéristiques du fruit

Rayure : Non rayé
Couleur dominante : Vert-jaune
Forme : Conique arrondi, pourtour irrégulier
Pédoncule : Moyennement long et moyennement fin
Cuvette pédonculaire : Profondeur moyenne
Cuvette oculaire : Côtelée et peu profonde
Calibre : Moyen
Maturité : Novembre

Caractéristiques de l’arbre

Floraison : Fin avril
Production : Forte
Sensibilité aux maladies : Rustique
Vigueur : Vigoureuse

Origine

Manche

Usages

à couteau
pour la table, la cuisson

Description organoleptique :
Chair moyennement sucrée et acide.

Recette :
Fort pouvoir gélifiant.