Monnier dur ou Meunier Dur
Caractéristiques du fruit
Rayure : Non rayéCouleur dominante : Vert franc
Rouge : Pratiquement sans rouge
Forme : Globuleux ou tonnelé, très plat ou plat
Pédoncule : Assez long ou long, fin ou assez épais
Cuvette pédonculaire : Peu ou mi-profonde, à pente assez abrupte, moyennement liégeuse ou liégeuse
Oeil : Assez large ou large, mi-ouvert ou ouvert, assez étalé ou étalé
Cuvette oculaire : Peu ou mi-profonde, à pente douce ou assez abrupte, non ou peu liégeuse
Calibre : Gros, très gros
Maturité : Novembre
Saveur : Douce-amère
Caractéristiques de l’arbre
Port : BasitoneFloraison : Début juin
Production : Moyenne
Sensibilité aux maladies : Faiblement sensible à l'oïdium et à la moniliose sur fleurs, peu réceptive sur fleurs au feu bactérien
Alternance : Totale
Vigueur : Moyenne
Rapidité d'entrée en production : Bonne
Appellations d'appartenance et classement
Calvados : PhénoliqueCalvados Domfrontais : Phénolique
Pommeau de Normandie : Phénolique
Origine
Inconnue, localisée en NormandieUsages
à cidreDescription organoleptique :
Cette variété est susceptible de donner un cidre tannique. Attention, elle est assez riche en azote, il est nécessaire de prendre des précautions importantes lors de la conduite de la fermentation en vue d'appauvrir le milieu en azote (dosage recommandé).
